Eric Roux

Eric Roux s’attache depuis toujours à regarder la cuisine comme une pratique sociale et culturelle ne pouvant se limiter à ce que contient une assiette. Après des études de technicien agricole, d’ethnologie à l’EHESS, et une pratique de musicien professionnel, il travaillera dès les années 80 pour Radio France et RFI, avant de rejoindre Canal + en 1992. Eric Roux y restera 12 ans, comme chroniqueur des émissions du midi. Il sera aussi de l’équipe qui créera Cuisine TV et enchaînera plusieurs collaborations pour Europe 1, RTL, TF1, France 5, France 3. Eric Roux participera comme auteur et journaliste aux documentaires, «un petit coin de Paradis » (1999) consacré au jardin planétaire et “Gastronomie: la guerre des étoiles” (2006) pour Canal +., au documentaire “Je préfère manger à la cantine” (2010) de 90 minutes diffusé en prime time sur France Télé, il a initié le film « La quête d’Alain Ducasse » sortie en salle le 11 octobre 2018 et a collaboré à plusieurs séries documentaires pour France 5 sur les produits et la jeune génération de cuisiniers depuis 2005. Il a publié le «Manuel de Cuisine Populaire» (2011) aux éditions Menu Fretin. En 2016, à la demande de madame la ministre Martine Pinville en charge de la fête de la gastronomie Eric Roux a été parrain de cette manifestation nationale ayant pour thème « les cuisines populaires ».